チェキチ2号B

ノンに模様を付ける道具、チェキチです。
代々ノン屋である我が家が、プロのノン屋が使うとても良いチェキチだけを仕入れました。
目が詰まっていて、気の材質も家庭用とは違います。使えば使うほど木に味がでます。

直径2センチ。ノンの真ん中に大きめのチェキチで模様をつけた後、その周りに押すのに適しています。


☆ノン作りでのチェキチの使い方のコツ☆

チェキチを使って、一番底までグッと押して貫通させます。
そうすることによってノンの中心が膨らんでしまわずしっかり焼けます。


☆手入れのコツ

チェキチを押す前に少量の油を手につけて生地をひらべったくするため、
チェキチに生地がついてしまうことはほぼありません。

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