チェキチ7号 M

ノンに模様を付ける道具、チェキチです。
代々ノン屋である我が家が、プロのノン屋が使うとても良いチェキチだけを仕入れました。
目が詰まっていて、木の材質はクルミ。使えば使うほど木に味がでます。

直径7.5センチ。ノンの真ん中に押すのに適しています。

☆ノン作りでのチェキチの使い方のコツ☆

チェキチを使って、一番底までグッと押して貫通させます。
そうすることによってノンの中心が膨らんでしまわずしっかり焼けます。


☆手入れのコツ

チェキチを押す前に少量の油を手につけて生地をひらべったくするため、
チェキチに生地がついてしまうことはほぼありません。